Visita Académica Internacional a la Universidad Unilasallista en Medellín

El Programa Académico de Ingeniería en Industrias Alimentarias realizó una enriquecedora visita académica internacional a la Universidad Unilasallista, experiencia que reunió a 7 estudiantes y 2 docentes, el Dr. Oscar Jordán y el Dr. Luis Taramona. Durante los tres días de actividades, nuestros estudiantes accedieron a laboratorios especializados en áreas clave de la industria alimentaria, donde desarrollaron prácticas de microbiología, biotecnología, cromatografía y procesos agroindustriales. Asimismo, realizaron visitas técnicas a plantas de producción alimentaria, […]

Más allá de la balanza: Bioimpedancia en acción

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, reafirmamos nuestro compromiso con la educación continua en temas de nutrición, salud y tecnología aplicada. El pasado miércoles 16 de octubre, el Programa Académico de Nutrición y Dietética realizó el taller “Más allá de la balanza: Bioimpedancia en acción”, un espacio de aprendizaje donde los asistentes conocieron cómo la ciencia y […]

Estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias visitan la planta de VedaKombucha

El pasado sábado 27 de septiembre, los estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Le Cordon Bleu vivieron una experiencia única durante su visita académica guiada a la planta de producción de VedaKombucha, en Surquillo, Lima. Durante la jornada, nuestros 14 estudiantes (9 del curso de Biotecnología y 5 del curso de Biología) a cargo del docente el Dr. Luis Taramona Ruiz, […]

La Universidad Le Cordon Bleu presente en el III Encuentro Macrorregional de Responsabilidad Social Universitaria

La Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) participó activamente en el III Encuentro Macrorregional de Responsabilidad Social Universitaria: “A cinco años del cumplimiento de la Agenda 2030”, realizado los días 2 y 3 de octubre de 2025 en la Universidad Nacional José María Arguedas (UNAJMA), en la ciudad de Andahuaylas, Apurímac. Este importante evento académico fue organizado por la Dirección […]

ULCB y CANATUR consolidan su alianza con descuentos y oportunidades académicas

La Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) y la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR) reafirmaron su compromiso de trabajo conjunto con la renovación de su alianza estratégica, orientada a generar actividades conjuntas y otorgar beneficios exclusivos a los miembros asociados de CANATUR. Durante la reunión institucional participaron, por parte de la Universidad Le Cordon Bleu, el Dr. Enrique Castro, Director de […]

Las Dark kitchen: El futuro del delivery

Dr. Enrique Castro destacó el impacto de las Dark Kitchens en el futuro del delivery gastronómico Lima, 1 de septiembre de 2025 — El Dr.Enrique Castro, Director de la Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu, participó en una entrevista en el programa PBO con Chema Salcedo, donde explicó cómo las Dark Kitchens (cocinas ocultas) están transformando […]

CIDIEM entrega becas internacionales en IA a estudiantes de Posgrado

Durante la jornada de cierre del Ciclo II del programa Master Degree of International Culinary and Hospitality Management de la Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu, el Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación Empresarial (CIDIEM), a través de su presidente, el Mg. David Cieza Ramos, otorgó ocho becas completas para el prestigioso curso internacional “Learning AI […]

Escuela de Posgrado participará en el Congreso de Empresarios Gastronómicos 2025

La Universidad Le Cordon Bleu participará activamente en el 2° Congreso Anual de Empresarios Gastronómicos 2025, uno de los eventos más relevantes del sector, que se realizará del 9 al 11 de julio en el Villa Complejo Ferial – Gastromaq Perú, en Chorrillos. Organizado por Networking Gastronómico, este congreso reunirá a líderes empresariales, académicos, chefs y emprendedores para dialogar […]

El sistema alimentario: motor económico-social del Perú y gran oportunidad para crear marcas globales

El sistema alimentario es hoy uno de los pilares más relevantes para el desarrollo económico, social y sostenible del Perú. Así lo destacó el Dr. Enrique Castro, director de la Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB), durante su reciente entrevista en el programa PBO conducido por el periodista Chema Salcedo. Un […]

Dr. Jorge Cerna Hernández, director del Programa de Gastronomía y Gestión Empresarial de ULCB, participa en el Programa de Profesores Visitantes 2025

Visita institucional del Dr. Jorge Cerna Hernández a la Universidad Anáhuac de Puebla, México El director del Programa Universitario de Gastronomía y Gestión Empresarial de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB), Dr. Jorge Cerna Hernández, se encuentra de visita institucional en la Universidad Anáhuac de Puebla, México desde el día 2 de junio y permanecerá en ese país hasta el 21 de […]