Estuvimos presente en el 5° Foro de Turismo organizado por la OMT

Nuestra decana de la Facultad de Administración y Negocios, Lieve Coppin y nuestra chef docente, Valentina Rocca participaron del 5° Foro de Turismo Gastronómico realizado por la Organización Mundial de Turismo y el Basque Culinary Center (BCC), que se llevó a cabo el 2 y 3 de mayo en la ciudad de San Sebastián, España. […]

L’Ecole Produits gana concurso nacional de Innóvate Perú para desarrollar una infusión frutal de alta capacidad antioxidante

L’Ecole Produits, empresa respaldada por Le Cordon Bleu Perú, desarrollará con el cofinanciamiento del Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción, filtrantes de maíz morado con membrillo y hojas de estevia, para obtener una infusión frutal de alta capacidad antioxidante, naturalmente edulcorada. El Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad (Innóvate Perú), […]

Alumnos participan de demo organizada por la Embajada de Indonesia en Perú

El pasado martes 2 de abril se realizó el Festival de Comida Indonesia, en coordinación con la Embajada de Indonesia en Perú. El encargado de realizar la demo fue el reconocido chef indonesio Widjiono Purnomo, CEC, CFBE; quien estuvo acompañado del chef estadounidense Richard Orlando durante la preparación de los platos. La excelentísima señora Marina […]

Unión Ychicawa entrega premio al “Emprendedor Gastronómico”

Con el objetivo de impulsar el desarrollo profesional y el emprendimiento de los futuros chefs del país, la empresa Unión Ychicawa premia al “Emprendedor Gastronómico de Unión Ychicawa”. Este reconocimiento lo brindó a Valeria Quispe Wong, alumna destacada de la promoción 2018-II de la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial, durante la ceremonia de Graduación.   […]

Estudiantes de la Universidad Le Cordon Bleu participarán como voluntarios en los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos 2019

Hoy, el Dr. Augusto Dalmau, vicerrector de la Universidad Le Cordon Bleu, firmó el Convenio de Colaboración Interinstitucional del Proyecto Especial para la Preparación y Desarrollo de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos Lima 2019, a través del Programa de Voluntariado, de esta manera nos sumamos a la fiesta multideportiva más grande del continente. Nuestros estudiantes […]

“El boom gastronómico en el Perú ya pasó”

La ejecutiva destaca que la industria alimentaria debe realizar ahora un trabajo profundo en el país para mejorar los índices nutricionales. PAOLA VILLAR S. Patricia Dalmau dice ser un “bulldozer” cuando busca un objetivo. Esto es algo que la ha impulsado a lo largo de su vida y que la ha llevado a importantes logros. […]

Egresados de la promoción 2018-II participaron en la ceremonia de graduación

El auditorio del Colegio Médico del Perú fue sede de uno de los momentos más inolvidables en la vida de nuestros egresados, el martes 26 de febrero se llevó a cabo la ceremonia de graduación de la universidad Le Cordon Bleu. Cinco años de dedicación y esfuerzo continuo culminaron en un día memorable, donde 35 […]

Nuestro CEO, André Cointreau, es entrevistado por la BBC radio

André Cointreau, CEO de Le Cordon Bleu fue entrevistado por la BBC radio. Durante ésta se narra parte de su vida. Descendiente de dos distinguidas familias francesas, una de ellas creadora de la bebida Cointreau, y la otra del Rémy Martin.  Comparte 5 recetas, algunas de ellas relacionadas a su vida personal y otras por […]

Nuestro egresado Germán Roz, presente en el rally Dakar 2019

Nuestro egresado de la carrera de Nutrición y Técnicas alimentarias, Germán Roz, nos cuenta lo que fue su participación en el rally más difícil del mundo, el rally Dakar 2019, que se viene realizando en nuestro país del 6 al 17 de enero.  Germán fue invitado por la empresa Aramburú Catering para ser parte de […]

Nuestra Decana Bettit Salvá es finalista de un Premio Nacional de CONCYTEC

Con entusiasmo compartimos esta noticia. Nuestra Decana de la Facultad de Ciencias de los Alimentos, la Dra. Bettit Salvá ha sido elegida finalista del Premio Nacional L’Oréal-UNESCO-CONCYTEC- ANC - “Por las mujeres en la Ciencia 2018”, convocado por CONCYTEC. Este premio tiene como objetivo estimular, reconocer y promover la labor científica de la mujer peruana, […]