En la Universidad Le Cordon Bleu revolucionamos los sectores de la administración, marketing y comercio exterior. En esta oportunidad presentamos el “Simposio de Administración: Innovación estratégica para los modelos de negocio”, evento académico organizado por nuestra carrera de Administración de Empresas y Servicios, que tiene como foco la gestión de la industria de servicios y donde se abordarán temas como el liderazgo en el mercado B2B, el mercado B2C y la industria global del Hospitality Management con experimentados y destacados ponentes.
Estamos convencidos de que con conocimiento y una gestión sostenible y socialmente responsable podemos hacer grandes cambios desde la educación.
Programa del "Simposio de Administración: Innovación Estratégica para los modelos de negocio"
Conoce a los ponentes:
MBA José Antonio Velit Desmaison
“Industria Global del Hospitality Management”
PhD. Luis Javier Álvarez Alferán
10 Ago 2026
La Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) y el Colegio Regional de Licenciados en Administración de Lima (CORLAD Lima) firmaron un convenio de cooperación interinstitucional con el propósito de fortalecer la formación continua, impulsar el desarrollo profesional de los licenciados en Administración y promover nuevas oportunidades de capacitación y actualización académica. Convenio entre ULCB y CORLAD […]
07 Ago 2026
Las Dark Kitchens: de la cocina oculta al nuevo laboratorio de innovación gastronómica
Por: Chef Paola EsparchDocente del Curso Dark Kitchens: Implementación y Gestión La forma de emprender y consumir gastronomía está cambiando. En un mercado donde el consumidor busca conveniencia, rapidez, variedad y experiencias cada vez más personalizadas, las Dark Kitchens se han convertido en uno de los formatos que están transformando el negocio gastronómico a nivel […]
14 Jul 2026
Productividad bajo control: cómo convertir la operación de un restaurante en rentabilidad
Por: MBA. José Irving OchoaEjecutivo de operaciones En negocios gastronómicos la rentabilidad se consolida cuando la demanda se traduce en una operación planificada, estandarizada y medible, capaz de sostener la calidad, el servicio y el margen. La rentabilidad se define en la operación Un restaurante puede registrar un alto volumen de ventas y, aun así, […]
