
En la Universidad Le Cordon Bleu revolucionamos los sectores de la administración, marketing y comercio exterior. En esta oportunidad presentamos el “Simposio de Administración: Innovación estratégica para los modelos de negocio”, evento académico organizado por nuestra carrera de Administración de Empresas y Servicios, que tiene como foco la gestión de la industria de servicios y donde se abordarán temas como el liderazgo en el mercado B2B, el mercado B2C y la industria global del Hospitality Management con experimentados y destacados ponentes.
Estamos convencidos de que con conocimiento y una gestión sostenible y socialmente responsable podemos hacer grandes cambios desde la educación.
Programa del "Simposio de Administración: Innovación Estratégica para los modelos de negocio"

Conoce a los ponentes:
MBA José Antonio Velit Desmaison

“Industria Global del Hospitality Management”
PhD. Luis Javier Álvarez Alferán

14 Jul 2026
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13 Jul 2026
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10 Jul 2026
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