Del 18 al 22 de noviembre se realizó la Semana Universitaria, durante estos días, nuestra comunidad de estudiantes y docentes participaron de las diferentes actividades organizadas por cada una de las carreras.
La carrera encargada de iniciar las charlas fue la de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos que presentó las exposiciones como: Turismo en Áreas Naturales Protegidas, a cargo del expositor Ricardo Castro Pacheco, consultor ambiental; Housekeeping, importancia y su aplicación en el alojamiento, dirigido por Selena Vizcarra; Experiencias sobre el turismo de montaña, a cargo de Daniel Lamadrid y Operación de una agencia de viajes e informalidad en el servicio de guías de turismo, expuesto por Jhonatan Ponte Guerrero.
El segundo día la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial presentó 2 exposiciones: Nuevas tendencias en la panificación, a cargo del chef Abdon Ruiz y la charla Desarrollo de negocios en panificación. Panes gluten free, dirigido por la chef Giovanna de Rivero.
La carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias estuvo a cargo del penúltimo día las exposiciones y conferencias. Los encargados fueron los docentes Oscar Osso y Jorge López, quienes junto con los estudiantes de la carrera presentaron nuevos productos lácteos y nuevos productos cárnicos.
El último día la carrera de Nutrición y Técnicas Alimentarias organizó exposiciones y conferencias con el apoyo de docentes. Así como la participación de marcas como Paisana, con su representante Jacqueline Jaramillo, quien expuso el tema “Exposición de arroz fortificado con hierro”, además, Luis Cortés de Nestlé quien presentó el tema Exposición del plato del buen comer.
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