
Con un lleno total del auditorio, el viernes 29 de noviembre se llevó a cabo el X FUTURISMO y X CITY MARKETING 2019, “Turismo y Ciudades sustentables”.
El evento anual, que desde hace 10 años realiza la Universidad Le Cordon Bleu, sirvió esta vez para analizar en detalle los aspectos más importantes de la sostenibilidad, su impacto socio – económico, en el desarrollo de las ciudades y en la actividad turística.
Entre las 10:00 y 12:00 del día, delegaciones de universidades, institutos, empresarios y público interesado, siguieron con atención las intervenciones de los especialistas, María Elena Herrera, directora de Cultura y Turismo de la municipalidad de Miraflores y Fredy Gamarra, gerente general de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y afines, AHORA.
Los asistentes, participaron activamente con preguntas, las que fueron absueltas por los invitados.
El Dr. Augusto Dalmau García Bedoya, Vicerrector de la Universidad, inauguró y clausuro la reunión. El moderador fue el Dr. Alberto Guzmán Wilcox, profesor y organizador del evento.
Un día de integración, análisis y propuestas.

19 May 2026
Sostener la operación es el verdadero reto en un restaurante
Por: Luis Carlos Valverde Laime “Diseñar procesos no es suficiente. El problema es lograr que funcionen en la práctica, semana a semana.” Hoy, abrir un restaurante es más accesible que antes: hay más canales de venta, mayor visibilidad digital y una demanda conectada, donde el cliente descubre, compara y decide desde el teléfono. Cuando el […]
13 May 2026
Inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management
La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management, una maestría diseñada para profesionales que buscan fortalecer su visión estratégica en gastronomía y hospitality. En su primera sesión, los estudiantes iniciaron esta experiencia académica en un entorno que integra participación presencial […]
07 May 2026
¿Vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026?
Si alguna vez te has imaginado creando tus propios platos, trabajando en una cocina profesional, emprendiendo un negocio gastronómico o llevando la cocina peruana a otro nivel, probablemente también te has hecho esta pregunta: ¿realmente vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026? La respuesta no depende solo de si te gusta cocinar. También […]
