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Saludamos a nuestros egresados ULCB: Piero Nuñez y Emmelyn Calero
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Saludamos a nuestros egresados ULCB: Piero Nuñez y Emmelyn Calero

Queremos felicitar a nuestros egresados Piero Alberti Nuñez y Emmelyn del Carmen Calero Cruz, quienes el pasado 26 de mayo 2022 sustentaron y aprobaron la tesis denominada “Formulación y valor nutricional de una barra de avena sativa enriquecida con inulina y endulzada con miel de agave tequilana”.

La sustentación de la tesis tuvo el siguiente Jurado Examinador:

  • Presidente: Mg. Karen Vanessa Quiroz Cornejo
  • Miembro: Dr. Oscar Benjamin Jordan Suárez
  • Asesora: Mg. Carmen del Pilar Minaya Agüero

Celebramos el esfuerzo y dedicación de nuestros egresados que optan por desarrollar interesantes temas de investigación, estamos convencidos de que sus habilidades y talento nos ayudarán a seguir buscando el bien común en la sociedad.

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