Presentación de revistas de Investigación 2021-II
El pasado 4 de diciembre se llevó a cabo la presentación de cuatro revistas de investigación desarrolladas por 129 alumnos de los cursos: Introducción a la Comunicación, Políticas de Producto y Marca, Dirección Comercial y Fuerza de Ventas y Marketing y Promoción.
El evento contó con la presencia del Rector de la Universidad Le Cordon Bleu, Augusto Dalmau, la Vicerrectora ULCB, Bettit Salvá, la Decana de la Facultad de Administración y Negocios, Rocío Winkelried, profesores y alumnos en general.
Este fue el resultado del trabajo en equipo e investigación que realizaron nuestros estudiantes a lo largo del semestre 2021-2 sobre diferentes temas relacionados a los cursos mencionados. Nuestros estudiantes plasmaron en 32 artículos en cada una de las revistas presentadas.
Es la cuarta versión de este tipo de trabajo que se inició con el período de pandemia en el semestre 2020 – I, organizado por el profesor Dr. Alberto Guzmán Wilcox y que está orientado a fomentar la investigación entre los alumnos de la ULCB, mejorar el trabajo en equipo y desarrollar habilidades personales, complementado el proceso de enseñanza – aprendizaje.
19 May 2026
Sostener la operación es el verdadero reto en un restaurante
Por: Luis Carlos Valverde Laime “Diseñar procesos no es suficiente. El problema es lograr que funcionen en la práctica, semana a semana.” Hoy, abrir un restaurante es más accesible que antes: hay más canales de venta, mayor visibilidad digital y una demanda conectada, donde el cliente descubre, compara y decide desde el teléfono. Cuando el […]
13 May 2026
Inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management
La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management, una maestría diseñada para profesionales que buscan fortalecer su visión estratégica en gastronomía y hospitality. En su primera sesión, los estudiantes iniciaron esta experiencia académica en un entorno que integra participación presencial […]
07 May 2026
¿Vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026?
Si alguna vez te has imaginado creando tus propios platos, trabajando en una cocina profesional, emprendiendo un negocio gastronómico o llevando la cocina peruana a otro nivel, probablemente también te has hecho esta pregunta: ¿realmente vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026? La respuesta no depende solo de si te gusta cocinar. También […]
