El pasado 8 de julio, 12 estudiantes de VII ciclo de la carrera de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos visitaron el Hotel Casa Andina Select Miraflores, en la que conocieron el área de restaurante y alojamiento (habitaciones, spa, gym, salones).
Estas visitas de campo tienen como objetivo que el estudiante conozca establecimientos de hospedaje de diferentes categorías y que reconozca el compromiso ambiental con la que se trabaja en hotelería.
Los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer el compromiso que tiene la empresa hotelera con el cuidado del medio ambiente, considerando los sistemas de control de energía, de consumo de agua, de papel y de desechos que generan sus huéspedes y clientes del restaurante, lo que debe ser responsabilidad de todos los servicios turísticos y hoteleros del país.
19 May 2026
Sostener la operación es el verdadero reto en un restaurante
Por: Luis Carlos Valverde Laime “Diseñar procesos no es suficiente. El problema es lograr que funcionen en la práctica, semana a semana.” Hoy, abrir un restaurante es más accesible que antes: hay más canales de venta, mayor visibilidad digital y una demanda conectada, donde el cliente descubre, compara y decide desde el teléfono. Cuando el […]
13 May 2026
Inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management
La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management, una maestría diseñada para profesionales que buscan fortalecer su visión estratégica en gastronomía y hospitality. En su primera sesión, los estudiantes iniciaron esta experiencia académica en un entorno que integra participación presencial […]
07 May 2026
¿Vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026?
Si alguna vez te has imaginado creando tus propios platos, trabajando en una cocina profesional, emprendiendo un negocio gastronómico o llevando la cocina peruana a otro nivel, probablemente también te has hecho esta pregunta: ¿realmente vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026? La respuesta no depende solo de si te gusta cocinar. También […]
