La Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) reafirma su compromiso con la investigación, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria con la reciente visita del Dr. Yurdi Yasmi, Director de la División de Producción y Protección Vegetal de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Durante su visita, el Dr. Yasmi estuvo acompañado por una delegación de ocho especialistas, quienes participaron en una reunión estratégica junto con las principales autoridades de la ULCB, incluyendo al rector, vicerrector y decanos, con el objetivo de fortalecer alianzas en investigación, innovación y sostenibilidad alimentaria.

Un líder global en seguridad alimentaria y sostenibilidad

El Dr. Yurdi Yasmi es un científico de gran prestigio, con una destacada trayectoria en organismos internacionales como la FAO, el Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz (IRRI) y el Centro Mundial de Agroforestería (ICRAF). Su trabajo ha impactado el desarrollo sostenible en más de 20 países, abordando desafíos agrícolas y alimentarios en entornos políticos complejos.

Fortaleciendo la innovación en seguridad alimentaria

Esta visita tuvo lugar en el marco del Día Internacional de las Legumbres, una fecha clave para promover su importancia en la nutrición y la sostenibilidad. Durante el encuentro, la ULCB presentó sus avances en investigación y su potencial para desarrollar proyectos conjuntos con la FAO en producción sostenible de alimentos.

Desde el año pasado, la ULCB forma parte del Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe (ODA-ALC), una red académica que promueve la seguridad alimentaria y la lucha contra el hambre en la región. Con el respaldo técnico de la FAO, este observatorio reúne a más de 80 universidades de 17 países, generando conocimiento para la formulación de políticas públicas que garanticen la soberanía alimentaria.

Delegación FAO: Expertos en producción y seguridad alimentaria

Junto al Dr. Yasmi, la delegación estuvo conformada por destacados especialistas en el sector agrícola y agroecológico, entre ellos:

🔹 Gonzalo Tejada López – Coordinador de la cartera de proyectos "Mejor Producción" de la FAO Perú. 🔹 Rosa Inés Palomino Díaz – directora general de Desarrollo Agrícola y Agroecología del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego.

ULCB: Formación de líderes en nutrición y sostenibilidad

Esta visita refuerza el compromiso de la Universidad Le Cordon Bleu con la educación, la investigación y la innovación en ciencias de los alimentos, nutrición, hospitalidad y gestión de servicios. A través de alianzas estratégicas con organismos internacionales como la FAO, seguimos promoviendo soluciones sostenibles para los desafíos alimentarios del futuro.

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