Con la finalidad de seguir mejorando la calidad educativa en las actividades académicas y de responsabilidad social, la universidad Le Cordon Bleu, realizó este 14 de agosto la reunión de bienvenida a los docentes del ciclo académico 2018-II en el auditorio de nuestra sede universitaria.
En esta reunión se dieron a conocer aspectos referidos a los lineamientos académicos, la incorporación de aspectos de calidad en las herramientas de gestión docente y se anunció la incorporación de nuevos docentes y autoridades académicas. Asimismo, se informó respecto de las acciones de mejora en los procesos pedagógicos y en la ejecución y evaluación de las sesiones de aprendizaje que se comparten con una comunidad estudiantil.
La reunión fue presidia por el rector doctor Esteban Horna, el vicerrector doctor Augusto Dalmau y la decana de la carrera de ingeniería en industrias alimentarias doctora Bettit Salvá. Cabe mencionar que los docentes participaron de manera activa durante la actividad y mostraron su plena disposición para continuar mejorando la calidad educativa al servicio de nuestros estudiantes.
Presentación de nuevas autoridades académicas a cargo del vicerrector Augusto Dalmau
Presentación de la Dra. Lieve Coppin, decana de la facultad de administración y negocios.
14 Jul 2026
Productividad bajo control: cómo convertir la operación de un restaurante en rentabilidad
Por: MBA. José Irving OchoaEjecutivo de operaciones En negocios gastronómicos la rentabilidad se consolida cuando la demanda se traduce en una operación planificada, estandarizada y medible, capaz de sostener la calidad, el servicio y el margen. La rentabilidad se define en la operación Un restaurante puede registrar un alto volumen de ventas y, aun así, […]
13 Jul 2026
La industria gastronómica y de hospitality enfrenta un escenario cada vez más competitivo. Restaurantes, hoteles, cafeterías, dark kitchens y servicios afines necesitan profesionales capaces de ir más allá de la operación diaria para tomar decisiones estratégicas, optimizar recursos y generar crecimiento sostenible. El programa inicia el 08 de septiembre de 2026 y está diseñado para […]
10 Jul 2026
Por: Mg. Jean Carlos SulcaLicenciado en Nutrición Humana ¿Qué son las pausas de hidratación o cooling breaks en un partido de fútbol? Los hydration breaks (pausas de hidratación) del Mundial FIFA 2026 se implementaron principalmente por protección de la salud de los jugadores ante el riesgo de calor extremo en muchas sedes de Estados Unidos, […]
