
El pasado 29 de mayo como parte del convenio suscrito con la Universidad de Anáhuac Puebla, recibimos la visita del Mtro. Antonio Humberto Díaz Cid Romero, Coordinador de Turismo de dicha casa de estudios. Se realizaron las siguientes actividades académicas dirigidas a nuestra comunidad:
Díaz Cid nos acompañó durante 2 semanas y nos compartió cómo se sintió durante su estadía: “sentí una calidez y recibimiento impresionante, con un orden y estructura, todo estaba planificado. La universidad tiene muchas ganas de crecer, veo personas muy comprometida, alumnos muy entusiastas que hacen preguntas que quieren desarrollar y hacer algo fuera de lo normal y que prácticamente el 98% de los estudiantes los veía atentos y participativos, vi profesores integrados, administrativos que querían conocer sobre los temas que fueron los cursos que di a docentes y administrativos y los vi muy activos y con ganas de hacer algo diferente. Ahora será trabajo de la universidad que se implemente y que no se haya quedado en una conversación”.
Sobre nuestro país nos señala, “En cuanto a Perú me quedo con muchas de ganas de regresar, estoy siendo un promotor en Puebla sobre Perú que la gente vaya y la gente está muy contenta. A la gente en Puebla le gustó mucho ver la parte de la gastronomía que estuve presumiendo, la parte de la cultura y en México recibíamos muy poca información sobre los países sudamericanos por lo que este intercambio les da mucho peso a las dos partes. Cada vez me encuentro con gente que quiere ir a Perú a turistear por todo lo que les he conversado y visto a través de mis redes sociales”.
Distinción a Profesor Honorario
A través de la Resolución No. 094-CU-ULCB-2022, el Mtro. Antonio Humberto Díaz Cid Romero, recibió la distinción de Profesor Honorario en virtud de su destacada trayectoria académica, profesional y científica, quien actualmente viene desarrollando actividades de extensión universitaria y postgrado en la Universidad.
17 Jun 2026
Medir para decidir: gestión basada en datos para mejorar la rentabilidad de un restaurante
Por: José Irving Ochoa En el negocio gastronómico, vender más no garantiza una mayor rentabilidad. Un restaurante puede mostrar alta ocupación, buen desempeño en delivery y una percepción favorable del cliente, y aun así comprometer sus resultados por fallas en el control de costos, mermas no detectadas, baja productividad, desajustes entre inventario y demanda, compras […]
03 Jun 2026
De la cocina a la rentabilidad: Claves de la gestión operativa en negocios gastronómicos
Autor: Mg. Víctor Francia Zárate La gestión operativa en restaurantes no es solo “cocinar y atender mesas”. Es una disciplina que combina logística, tecnología y liderazgo para que cada plato que sale de la cocina mantenga la misma calidad, textura, sabor y presentación; que cada cliente se sienta bien atendido y viva una experiencia inolvidable; […]
01 Jun 2026
La transformación educativa ya se vive en la Universidad Le Cordon Bleu a través del Modelo LXD 360: Aprende Haciendo™, una propuesta que convierte las clases en experiencias más activas, prácticas y conectadas con el mundo profesional. Elegir una carrera no solo se trata de estudiar teoría. También se trata de vivir experiencias, resolver problemas […]
