
"La Quinua, superalimento versátil y nutritivo"
Viernes 22 octubre 2021
Orgullosos de nuestra diversidad alimentaria, en la Universidad Le Cordon Bleu ponemos en valor los alimentos de origen peruano. En alianza con la empresa “Fideos Mireina” destacaremos el aporte nutricional y y versatilidad culinaria de la quinua.
Además, desarrollaremos los diversos tipos de preparación y cocción de la mano de nuestro chef Fernando Oré. Finalmente, descubriremos la innovadora propuesta de fideos hechos a base de quinua.
Detalle
Día: viernes 22 de octubre
Hora: 4:00 p.m.
Vía: Facebook Live
Programa

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