En la ULCB estamos convencidos de que la investigación científica es fundamental en la educación de estos tiempos, sobre todo aplicada a nuestra realidad nacional. Por ello, queremos incentivar y reconocer aquellos esfuerzos académicos orientados a la investigación que genera nuevos enfoques y soluciones para las problemáticas reales de nuestra sociedad.
Felicitamos a Oscar Jordán, docente de la Universidad Le Cordon Bleu, por haber participado como coautor de la investigación “Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)" la misma que se publicó en la revista “Scientia Agropecuaria” que se encuentra indexada en la base de datos Scopus.
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