
II Jornada Internacional Avances de Nutrición en Diabetes Mellitus
10 y 11 de noviembre 2021
Con el objetivo de generar conocimiento y valor en el campo de la salud, la ciencia y la investigación, la Universidad Le Cordon Bleu ofrece este espacio académico con últimas tendencias en el tratamiento y pautas que pueden ayudar a contribuir, prevenir y controlar la Diabetes Mellitus.
Este año la jornada estará dedicada a explorar los avances de la terapéutica en el paciente diabético con enfoque clínico y dietético. Aquí se abordarán temas relevantes como la carga ácida y dietas hospitalarias en pacientes con diabetes mellitus, obesidad y diabetes, diabetes gestacional, etc. Así como el rol fundamental que tiene el ejercicio físico en base a la dieta prescrita en pacientes con diabetes mellitus.
La jornada incluye, además, un taller cuyo objetivo es aportar herramientas en dietética y exponer estrategias en técnicas alimentarias novedosas que ayuden a lograr mayor adherencia a las dietas específicas en pacientes con diabetes mellitus.
Detalle
Día: miércoles 10 y jueves 11 de noviembre
Hora: 3:00 pm a 6:30 pm
Vía: Online - Microsoft Teams.
Se entregará constancia de participación.



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