II Jornada de Sesión de Posters Académicos Interuniversitario
En la Universidad Le Cordon Bleu presentamos la II Jornada de Sesión de Posters Académicos Interuniversitario. Esta actividad promueve el intercambio cultural, académico, científico y tecnológico entre estudiantes universitarios. En la ULCB buscamos facilitar la integración de redes científicas y fortalecer el vínculo entre estudiantes y docentes para el desarrollo de futuros proyectos académicos y científicos.
Detalle:
Día central: 1 de julio.
Hora: 9:00 a 13 p.m.
Vía: Microsoft Teams
Conoce las fechas claves:
A continuación, te presentamos los requisitos para la presentación de posters académicos:
1. La estructura del poster académico puede tener los siguientes items:
a) Título. Autor (es). Filiación. Introducción. Objetivos. Metodología. Resultados. Discusión. Conclusiones. Referencias bibliográficas. Contacto
b) Título. Autor (es). Filiación. Resumen. Desarrollo (descripciones, esquemas, gráficos, fotos, información de impacto). Conclusiones. Referencias bibliográficas. Contacto
2. El poster académico presentará orientación vertical, distribuyendo el contenido en un orden lógico.
3. Guarda el documento: Póster_apellidos_nombre (pondremos el apellido y nombre del primer miembro del grupo), guardar en formato de pdf o JPG
4. Para el diseño del poster académico pueden utilizar las siguientes aplicaciones creativas e innovadoras tales como Canvas, Genially, Visual.ly, Piktochart, Easel.ly, Infogram, Mural.ly, Visme entre otros.
5. Remitir el poster al correo maribel.huatuco@ulcb.edu.pe
6. El tiempo de presentación del poster será de 7 minutos aproximadamente.
7. Se entregará certificado de participación en calidad de expositores a los estudiantes y docentes asesores del poster académico. Así como a los asistentes.
17 Jun 2026
Medir para decidir: gestión basada en datos para mejorar la rentabilidad de un restaurante
Por: José Irving Ochoa En el negocio gastronómico, vender más no garantiza una mayor rentabilidad. Un restaurante puede mostrar alta ocupación, buen desempeño en delivery y una percepción favorable del cliente, y aun así comprometer sus resultados por fallas en el control de costos, mermas no detectadas, baja productividad, desajustes entre inventario y demanda, compras […]
03 Jun 2026
De la cocina a la rentabilidad: Claves de la gestión operativa en negocios gastronómicos
Autor: Mg. Víctor Francia Zárate La gestión operativa en restaurantes no es solo “cocinar y atender mesas”. Es una disciplina que combina logística, tecnología y liderazgo para que cada plato que sale de la cocina mantenga la misma calidad, textura, sabor y presentación; que cada cliente se sienta bien atendido y viva una experiencia inolvidable; […]
01 Jun 2026
La transformación educativa ya se vive en la Universidad Le Cordon Bleu a través del Modelo LXD 360: Aprende Haciendo™, una propuesta que convierte las clases en experiencias más activas, prácticas y conectadas con el mundo profesional. Elegir una carrera no solo se trata de estudiar teoría. También se trata de vivir experiencias, resolver problemas […]
