II Fintur Green Edition - Foro Internacional de Turismo
El II Fintur Green Edition organizado por CIDTUR – Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación en turismo se realizó el día viernes 21 de setiembre en Cieneguilla con motivo de las celebraciones por el Día Mundial del Turismo, donde nuestros estudiantes de VII ciclo con el curso de Turismo Sostenible a cargo de la docente Florisa García Chumioque, tuvieron una presentación en nombre de la Universidad Le Cordon Bleu denominada “Islas Ballestas y la Reserva Nacional de Paracas: crisis y oportunidades para la próximas generaciones” a cargo de los estudiantes Alonso León y Gianfranco León, quienes expusieron sobre la situación actual de las Islas Ballestas y la Reserva Nacional de Paracas y los compromisos que deben asumir los principales actores de la actividad turística. Asimismo, presentaron su emprendimiento de negocio a través de la agencia de viajes Full Tours que ofrece paquetes turísticos en la región Ica.
Un agradecimiento especial al director y Fundador de CIDTUR, Fernando Puente Zambrano quien nos invitó a participar en este evento que estamos seguros es de suma importancia para la formación académica de nuestros estudiantes donde compartieron experiencias con enfoque de sostenibilidad en el turismo.



28 Sep 2026
Turismo sostenible: las transformaciones que están marcando el futuro del sector
La sostenibilidad, la economía circular, la innovación y la transformación digital están redefiniendo la industria turística y el perfil de los profesionales llamados a liderar su evolución. Por Mg. Karina Vizarreta HuertasDocente del Programa de Administración de Negocios Hoteleros y TurísticosUniversidad Le Cordon Bleu El turismo sostenible se ha convertido en uno de los principales […]
24 Sep 2026
El sector restaurantes crece: tres decisiones para mejorar la rentabilidad
Por: Dr. Enrique Castro, Director de la Escuela de Posgrado La actividad de restaurantes en el Perú creció 3,40 % en julio de 2026 respecto del mismo mes del año anterior (Instituto Nacional de Estadística e Informática [INEI], 2026). Es una señal positiva para el sector gastronómico, aunque el crecimiento de la actividad no indica, […]
16 Sep 2026
Gestión gastronómica: cómo llevar un negocio culinario al mercado internacional
La gestión gastronómica se ha convertido en una pieza clave para quienes buscan transformar una propuesta culinaria en un negocio rentable, escalable y preparado para competir fuera del Perú. Hoy, saber cocinar ya no es suficiente: entender de costos, procesos, administración, comercio exterior y expansión internacional puede marcar la diferencia entre tener un restaurante y […]
