La Universidad Le Cordon Bleu presenta el foro “Día Nacional de la Papa: Alternativas alimentarias y nutricionales en el Perú”. Esta jornada busca dar a conocer el valor nutricional de este tubérculo andino domesticado hace miles de años y de gran beneficio alimentario. Queremos destacar ante el mundo su presencia en nuestra alimentación diaria y con las contribuciones más importantes de la región andina.
Esta jornada es organizada por el decanato de la carrera de Ingenería en Industrias Alimentarias.
Fecha clave:
Día: viernes 28 de mayo
Hora: 3 p.m.
Duración: 2 horas y 20 minutos.
Vía: Teams
*Presentación especial del taller “Versatilidad en las cocciones de las papas nativas en el Perú” a cargo del chef docente de la ULCB, Fernando Oré Lund.
Agenda:
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