Del 20 de octubre al 06 de noviembre, nuestras estudiantes: Yessica Valdivia Alguinaga, Jimena Yépes Barriga; y, María Alejandra Alejandro Pomacaja, del programa universitario de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, se encuentran realizando actividades académicas y culturales en la Universidad de Anáhuac, Puebla. Ello como resultado del Convenio de Cooperación que mantenemos con dicha casa de estudios.
Durante este período participarán de sesiones académicas relacionadas a la Gestión de Destinos Inteligentes, Mercadotecnia Turística, Productos y Experiencias Turísticas, Empresas de Gestión Turística, Geografía Turística, Cambio Climático. Asimismo, como parte de las actividades culturales, visitarán los denominados Pueblos Mágicos de Valquirico, Chipilo y Atlixco, participarán del Festival Gastroturístico en su edición Día de Muertos, organizado por la Escuela de Turismo y Gastronomía Le Cordon Bleu, recorrerán la Zona de Los Fuertes, el Museo Barroco, vivirán la experiencia de una Callejoneada (recorrido nocturno por los callejones de Puebla), entre otras actividades que tienen programadas.
Estamos seguros que esta experiencia redundará en beneficio personal y profesional para nuestras estudiantes. Asimismo, valoramos su compromiso y responsabilidad con el que están afrontando este nuevo desafío. Esperamos su pronto retorno para que compartan con la comunidad universitaria las experiencias vividas.
¡Éxitos para ellas!
17 Jun 2026
Medir para decidir: gestión basada en datos para mejorar la rentabilidad de un restaurante
Por: José Irving Ochoa En el negocio gastronómico, vender más no garantiza una mayor rentabilidad. Un restaurante puede mostrar alta ocupación, buen desempeño en delivery y una percepción favorable del cliente, y aun así comprometer sus resultados por fallas en el control de costos, mermas no detectadas, baja productividad, desajustes entre inventario y demanda, compras […]
03 Jun 2026
De la cocina a la rentabilidad: Claves de la gestión operativa en negocios gastronómicos
Autor: Mg. Víctor Francia Zárate La gestión operativa en restaurantes no es solo “cocinar y atender mesas”. Es una disciplina que combina logística, tecnología y liderazgo para que cada plato que sale de la cocina mantenga la misma calidad, textura, sabor y presentación; que cada cliente se sienta bien atendido y viva una experiencia inolvidable; […]
01 Jun 2026
La transformación educativa ya se vive en la Universidad Le Cordon Bleu a través del Modelo LXD 360: Aprende Haciendo™, una propuesta que convierte las clases en experiencias más activas, prácticas y conectadas con el mundo profesional. Elegir una carrera no solo se trata de estudiar teoría. También se trata de vivir experiencias, resolver problemas […]
