La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu ha anunciado oficialmente el inicio de la convocatoria 2026 de su prestigioso Master Degree of International Culinary & Hospitality Management. Este programa está diseñado para formar a los futuros líderes estratégicos que transformarán el sector de la gastronomía y la hotelería a nivel global.
“Hoy el sector exige líderes con visión estratégica, capacidad de adaptación y comprensión real del negocio. Esta edición 2026 fortalece ese enfoque, integrando experiencia ejecutiva en la docencia”, destaca el Dr. Enrique Castro Guzmán, Director de la Escuela de Posgrado.
Dirigido a profesionales, gerentes y emprendedores, el posgrado busca desarrollar competencias directivas de alto nivel en gestión, marketing y experiencia del cliente en el segmento de lujo. La malla curricular integra pilares fundamentales como la sostenibilidad, la innovación y la transformación digital aplicada directamente al sector culinario y hotelero.
Como parte de su modelo educativo innovador, la maestría integra el aprendizaje potenciado por Inteligencia Artificial como una herramienta clave para la investigación, la creatividad y la toma de decisiones de negocio. Los estudiantes dominarán herramientas de IA para optimizar la rentabilidad a través de cursos especializados como:
El programa cuenta con ejecutivos y consultores de destacada trayectoria en cadenas líderes como Delosi, Madam Tusan y Grupo Breca. Esta visión tecnológica es liderada por especialistas como el Dr. Carlos Mejía Bejarano y David Cieza Ramos, expertos en IA aplicada a la gestión.
Los egresados obtienen un doble respaldo internacional:
La maestría se desarrolla bajo una modalidad ejecutiva flexible (70% presencial y 30% virtual) con una duración de 16 meses. El inicio de clases está programado para el 12 de mayo de 2026.
28 Sep 2026
Turismo sostenible: las transformaciones que están marcando el futuro del sector
La sostenibilidad, la economía circular, la innovación y la transformación digital están redefiniendo la industria turística y el perfil de los profesionales llamados a liderar su evolución. Por Mg. Karina Vizarreta HuertasDocente del Programa de Administración de Negocios Hoteleros y TurísticosUniversidad Le Cordon Bleu El turismo sostenible se ha convertido en uno de los principales […]
24 Sep 2026
El sector restaurantes crece: tres decisiones para mejorar la rentabilidad
Por: Dr. Enrique Castro, Director de la Escuela de Posgrado La actividad de restaurantes en el Perú creció 3,40 % en julio de 2026 respecto del mismo mes del año anterior (Instituto Nacional de Estadística e Informática [INEI], 2026). Es una señal positiva para el sector gastronómico, aunque el crecimiento de la actividad no indica, […]
16 Sep 2026
Gestión gastronómica: cómo llevar un negocio culinario al mercado internacional
La gestión gastronómica se ha convertido en una pieza clave para quienes buscan transformar una propuesta culinaria en un negocio rentable, escalable y preparado para competir fuera del Perú. Hoy, saber cocinar ya no es suficiente: entender de costos, procesos, administración, comercio exterior y expansión internacional puede marcar la diferencia entre tener un restaurante y […]
