Con el objetivo de crear conciencia en nuestros alumnos sobre nuevas formas de contribuir con el cuidado del medio ambiente, realizamos la I Feria de Impacto Ambiental el 26 de junio.
En ella se presentaron organizaciones ambiental y socialmente responsables:
Kimberly Clark con la campaña Recíclame, cumple tu papel nos enseñó que, donándoles papel, ellos conceden alimentos a los niños de Aldeas Infantiles SOS.
Asociación Reciclando-Khana, nos cuenta que trabajan con mujeres de zonas vulnerables que elaboran productos de las botellas de plástico PET, como alpargatas, cartucheras, etc.
SUNASS con la campaña Yo cuido el agua nos hace reflexionar sobre la importancia del cuidado del agua a través de actividades lúdicas
Ecoladrillos Perú nos muestra cómo encapsular lo que no podemos reutilizar dentro de botellas de plástico, las cuales se usan para construir casas, centros comunitarios, entre otros.
14 Jul 2026
Productividad bajo control: cómo convertir la operación de un restaurante en rentabilidad
Por: MBA. José Irving OchoaEjecutivo de operaciones En negocios gastronómicos la rentabilidad se consolida cuando la demanda se traduce en una operación planificada, estandarizada y medible, capaz de sostener la calidad, el servicio y el margen. La rentabilidad se define en la operación Un restaurante puede registrar un alto volumen de ventas y, aun así, […]
13 Jul 2026
La industria gastronómica y de hospitality enfrenta un escenario cada vez más competitivo. Restaurantes, hoteles, cafeterías, dark kitchens y servicios afines necesitan profesionales capaces de ir más allá de la operación diaria para tomar decisiones estratégicas, optimizar recursos y generar crecimiento sostenible. El programa inicia el 08 de septiembre de 2026 y está diseñado para […]
10 Jul 2026
Por: Mg. Jean Carlos SulcaLicenciado en Nutrición Humana ¿Qué son las pausas de hidratación o cooling breaks en un partido de fútbol? Los hydration breaks (pausas de hidratación) del Mundial FIFA 2026 se implementaron principalmente por protección de la salud de los jugadores ante el riesgo de calor extremo en muchas sedes de Estados Unidos, […]
