El sábado 1 de junio, la Universidad Le Cordon Bleu fue representada por tres de sus alumnos en el Campeonato de Taekwondo organizado por la Federación Universitaria del Perú – FEDUP.
Los alumnos que participaron fueron: Pedro de la Cruz Cavero de VI ciclo de la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial, quien es Cinturón Negro 2° DAN; Freshia Mendoza Falcon quien cursa el I ciclo de la carrera de Nutrición y Técnicas Alimentarias, Cinturón Verde 6° KUP y Aron Moscoso Huaman de VI ciclo de la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial, Cinturón Verde Punta Azul 5° KUP, quien obtuvo el 3er puesto en el campeonato. ¡Felicidades Aron!
Ellos han sido entrenados por el profesor Walter Alberto Silva Alva, Cinturón Negro 4° DAN.

19 May 2026
Sostener la operación es el verdadero reto en un restaurante
Por: Luis Carlos Valverde Laime “Diseñar procesos no es suficiente. El problema es lograr que funcionen en la práctica, semana a semana.” Hoy, abrir un restaurante es más accesible que antes: hay más canales de venta, mayor visibilidad digital y una demanda conectada, donde el cliente descubre, compara y decide desde el teléfono. Cuando el […]
13 May 2026
Inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management
La Escuela de Posgrado de la Universidad Le Cordon Bleu inició la última edición del Master Degree of International Culinary & Hospitality Management, una maestría diseñada para profesionales que buscan fortalecer su visión estratégica en gastronomía y hospitality. En su primera sesión, los estudiantes iniciaron esta experiencia académica en un entorno que integra participación presencial […]
07 May 2026
¿Vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026?
Si alguna vez te has imaginado creando tus propios platos, trabajando en una cocina profesional, emprendiendo un negocio gastronómico o llevando la cocina peruana a otro nivel, probablemente también te has hecho esta pregunta: ¿realmente vale la pena estudiar Gastronomía en Perú en 2026? La respuesta no depende solo de si te gusta cocinar. También […]
