La Universidad Le Cordon Bleu recibió la visita de una delegación de 11 personas, compuesta por estudiantes y docentes de la Middle State Universidad Tennessee USA.
Este espacio intercultural se desarrolló gracias al convenio entre nuestra universidad con Arcos Learninig Abroad con el propósito de fomentar programas de intercambios académicos, culturales; y efectuar proyectos de desarrollo en favor de nuestros estudiantes y docentes.
En ese sentido, la ULCB programó actividades interculturales los días 10 y 14 de junio, con estudiantes de las carreras de Gastronomía y Gestión Empresarial, así como de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, las cuales comprendieron:
• Conferencia: Perú y la nueva Geografía Global en los Negocios Internacionales.
• Conferencia: Perú, identidad cultural a través del turismo gastronómico.
• Visita guiada a las instalaciones de la universidad.
• Taller demostrativo de las variedades de papas nativas de Huancavelica.
Próximos intercambios
El área de Cooperación Internacional tiene prevista próximas actividades de intercambio de acuerdo con los convenios firmados a la fecha con la Cámara de Comercio de Perú en España, Arcos Learning Abroad, Universidad Nacional de Cañete, entre otros.
Revisa lo mejor de la jornada aquí:
17 Jun 2026
Medir para decidir: gestión basada en datos para mejorar la rentabilidad de un restaurante
Por: José Irving Ochoa En el negocio gastronómico, vender más no garantiza una mayor rentabilidad. Un restaurante puede mostrar alta ocupación, buen desempeño en delivery y una percepción favorable del cliente, y aun así comprometer sus resultados por fallas en el control de costos, mermas no detectadas, baja productividad, desajustes entre inventario y demanda, compras […]
03 Jun 2026
De la cocina a la rentabilidad: Claves de la gestión operativa en negocios gastronómicos
Autor: Mg. Víctor Francia Zárate La gestión operativa en restaurantes no es solo “cocinar y atender mesas”. Es una disciplina que combina logística, tecnología y liderazgo para que cada plato que sale de la cocina mantenga la misma calidad, textura, sabor y presentación; que cada cliente se sienta bien atendido y viva una experiencia inolvidable; […]
01 Jun 2026
La transformación educativa ya se vive en la Universidad Le Cordon Bleu a través del Modelo LXD 360: Aprende Haciendo™, una propuesta que convierte las clases en experiencias más activas, prácticas y conectadas con el mundo profesional. Elegir una carrera no solo se trata de estudiar teoría. También se trata de vivir experiencias, resolver problemas […]
