inicio
>
Noticias
>
V Jornada de Sesión de Poster Académicos Interuniversitario
Recomendar Página

V Jornada de Sesión de Poster Académicos Interuniversitario

Este evento tiene como objetivo promover la investigación, interacción y desarrollo académico interuniversitario a través de la presentación de trabajos realizados en los diferentes cursos de su plan curricular. 

  • Día: lunes 28 de noviembre de 2022 
  • Hora: desde las 10:00 A.M. hasta las 13:00 P.M. 
  • Modalidad: virtual 

Detalle: Cada participante expondrá de manera virtual y en 10 minutos los trabajos vienen realizando en los diferentes cursos de su plan curricular.

Noticias recientes

Inteligencia artificial en restaurantes: ¿puede definir cuánto pagamos por un plato?

11 Ago 2026

Inteligencia artificial en restaurantes: ¿puede definir cuánto pagamos por un plato?

Por: M.S. Harry Patrón La inteligencia artificial en restaurantes está transformando la forma en que los negocios analizan información, conocen a sus clientes y toman decisiones. Pero, cuando los datos permiten incluso estimar cuánto estaría dispuesto a pagar un comensal, surge una pregunta inevitable: ¿hasta dónde debería llegar la tecnología en la gestión de un […]

Seguridad Alimentaria y Control de Calidad: Claves para la Excelencia en Negocios Gastronómicos

11 Ago 2026

Seguridad Alimentaria y Control de Calidad: Claves para la Excelencia en Negocios Gastronómicos

Por: Mg María Salva RuízEspecialista en Gestión de Operaciones y Gestión de calidad En el negocio de hoy : No podemos gestionar lo que no controlamos En gastronomía, la gestión depende de tener control sobre cada etapa de la cadena alimentaria. Si no se supervisan insumos, procesos y personal, los riesgos de calidad y seguridad […]

Ingeniería del menú: una herramienta clave para hacer frente a los desafíos que se vienen en la gastronomía peruana

11 Ago 2026

Ingeniería del menú: una herramienta clave para hacer frente a los desafíos que se vienen en la gastronomía peruana

Por: Galo Munayco M.Administrador hotelero, Chef docente y Gestor gastronómico. Uno de los problemas más recurrentes en los negocios gastronómicos peruanos no es la calidad de nuestra cocina, sino la falta de planificación estratégica. Más allá de los altos niveles de informalidad que tenemos en el sector, muchos emprendedores siguen creyendo que cocinar rico es […]

Categorías

ENCUÉNTRANOS EN:
Av. Salaverry 3180, Magdalena del Mar
Libro de reclamaciones
(01) 617-8310
informes@ulcb.edu.pe