El 02 de octubre de este año se llevó acabo un conversatorio sobre el impacto de los problemas de seguridad en el sector servicios, y se contó con la destacada participación como ponente invitado del coronel Juan José Santiváñez Marín, especialista en seguridad y análisis de riesgos.
Juan José Santiváñez Marín, especialista en seguridad ciudadana, destacó que en la elección de los destinos turísticos suele considerarse factores de precio, calidad del servicio, atractivos naturales y culturales o moda. Sin embargo, el factor seguridad tiene cada vez más relevancia al momento de elegir el destino vacacional y en un futuro será un elemento de gran peso en dicha decisión.
Como parte de la ceremonia se contó con la presencia del director de la Carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial, el Dr. Fernando Ochoa Paredes, quien destacó la importancia del desarrollo de estos eventos para el aprendizaje y la interacción con los estudiantes de la casa de estudios.

Coronel Juan José Santiváñez Marín
31 Mar 2026
5 claves para mejorar la rentabilidad en restaurantes y negocios gastronómicos
Por: MBA. Rafael Parra “En mi experiencia trabajando con operaciones en gastronomía y hospitalidad, hay algo que siempre repito: un restaurante no pierde dinero por falta de ventas, sino muchas veces por falta de control”. He visto negocios llenos que no son rentables. Y casi siempre la razón es la misma: no hay un sistema organizado […]
31 Mar 2026
La Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) dio un importante paso en su proyección académica e institucional al incorporarse a la Red Andina de Universidades Acreditadas del Parlamento Andino, órgano del Sistema Andino de Integración creado en 1979 para promover iniciativas conjuntas entre Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú. En el ámbito educativo, esta red impulsa la cooperación entre universidades acreditadas, fomentando […]
19 Mar 2026
El 17 de marzo de 2026, la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) y la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) suscribieron en Lima un Memorando de Entendimiento orientado al desarrollo de acciones conjuntas en los ámbitos académico, formativo y social. El documento fue suscrito por Patricia Dalmau, gerente general de la Universidad Le Cordon Bleu, y Giuseppe Crocetti, Jefe de Misión de la OIM […]
