En el curso de Administración General, con la docente Nanette Feraldo, los estudiantes de primer ciclo de la Carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial de la Universidad Le Cordon Bleu realizaron el Taller: Aplicando la Creatividad e Innovación en las Organizaciones.
El taller se desarrolló bajo la metodología de la Ludopedagogía, que corresponde a una propuesta de permanente construcción, que permite abordar procesos colectivos centrándose en el juego como vehículo desde donde operar, en la búsqueda de un hacer transformador que nos permita ensayar otras formas de vincularnos con otros y con la realidad de la que somos parte.
La Ludopedagogía es el encuentro de dos territorios: el juego y la construcción de conocimiento. Jugar nos posibilita apropiarnos de la realidad creativamente, por lo que lo concebimos como un espacio de aprendizaje, donde se involucran todas nuestras dimensiones en sinergia.
Es así que desde un espacio tipo laboratorio, donde el juego y el conocimiento se encuentran, nuestros estudiantes se implican y comprometen con la oportunidad de investigar otras formas de mirar la realidad.
19 Oct 2026
Destinos Turísticos Inteligentes: innovación para transformar el turismo peruano
La gestión turística evoluciona hacia modelos más sostenibles, conectados y estratégicos. Los Destinos Turísticos Inteligentes representan una oportunidad para fortalecer la competitividad del Perú y mejorar la experiencia de quienes visitan sus territorios. Por Mg. Yanilda Aguirre Valdez.Docente del Programa de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos de laUniversidad Le Cordon Bleu. Los Destinos Turísticos […]
14 Oct 2026
¿Como fijar precios en apps sin perder comensales ni margen?
Por: David Cieza RamosMBA Especializado en Administración y Marketing Viernes por la noche en Lima. La impresora de comandas no para de emitir tickets, las bolsas de despacho se acumulan en el pasillo y el personal corre para entregar pedidos a los repartidores que esperan afuera. A simple vista, el negocio parece un éxito total. […]
12 Oct 2026
Turismo regenerativo y turismo sostenible: el futuro de una industria más responsable
Una reflexión desde la visita técnica al distrito de San Jerónimo de Surco. Mg. Pedro Pizarro Ramos.Docente del Programa de Administración de Negocios Hoteleros y TurísticosUniversidad Le Cordon Bleu. El turismo regenerativo y el turismo sostenible están redefiniendo la manera en que entendemos nuestra relación con los destinos. Mientras el turismo sostenible busca reducir los […]
