Ext. Universitaria

 FISIOLOGÍA DEL DEPORTE

Conoce el impacto del ejercicio físico en las funciones del cuerpo humano y aprende cómo funciona el cuerpo en relación al entrenamiento deportivo y los conceptos fisiológicos básicos de adaptación del organismo.

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE CARTAS PARA
NEGOCIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Planifica la oferta gastronómica con la elaboración de una carta o menú rentable que incentive las ventas en tu negocio o emprendimiento.

EVALUACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

Desarrolla la disciplina aplicada en la industria alimentaria para desarrollar nuevos productos y opciones alimenticias a través del análisis e interpretación percibida por los sentidos de la vista, olfato, gusto, oído y tacto.

ESTRATEGIAS DE MARKETING GASTRONÓMICO

Gestiona un negocio gastronómico y de hospitalidad con una propuesta diferenciada a través de estrategias comerciales dirigidas a los potenciales clientes.

COSTOS PARA NEGOCIOS GASTRONÓMICOS

Gestiona la fijación del precio de venta dentro las cartas ofrecidas por establecimientos gastronómicos (aperitivos, entradas, pescados, mariscos, carnes y postres) y maximiza tus operaciones e ingresos.

GESTIÓN Y CONTROL DE ALMACENES
PARA RESTAURANTES

Analiza el mercado, proveedores, aspectos financieros, entre otros elementos importantes para la administración de almacenes en el rubro de alimentos y bebidas.

BRANDING ESTRATÉGICO PARA
MARCAS GASTRONÓMICAS

Determina estrategias que permitan desarrollar marcas de valor. Además, conoce como aplicarlo en los diferentes entornos del mercado actual.

GASTRONOMÍA Y TENDENCIAS SALUDABLES

Integra los conocimientos en arte culinaria y nutrición para crear innovadoras propuestas gastronómicas y nutritivas con un enfoque profesional en la nutrición.