Historia

Historia de la Universidad Le Cordon Bleu

Con el aval de más de 115 años de experiencia, 36 escuelas situadas en 20 paises y con más de 23,000 alumnos de 70 nacionalidades, se crea la UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU, como una organización académica de alta calidad y excelencia, que forma profesionales altamente calificados, capaces de contribuir al desarrollo exitoso del sector empresarial, turístico y alimentario a nivel nacional e internacional.

El Consejo Nacional para la Autorización y funcionamiento de Universidades (CONAFU), emitió la Resolución Nro. 220-2009-CONAFU que autoriza el funcionamiento provisional de la Universidad Le Cordon Bleu.

La entrega de este importante documento se realizó en una emotiva ceremonia llevada a cabo el día jueves 14 de mayo en el auditorio principal del Instituto Le Cordon Bleu Perú, a la que asistieron autoridades de la CONAFU y de la Asamblea Nacional de Rectores, así como importantes personalidades vinculadas al sector Turístico y Gastronómico de nuestro país.

Esta nueva Universidad tiene como su primer Rector al prestigioso y reconocido Docente Universitario e investigador en Turismo, Dr. Sixtilio Dalmau Castañón.

La Universidad Le Cordon Bleu, de la mano de Le Cordon Bleu Internacional y de sus universidades asociadas, reconocidas por el prestigio y excelencia en la formación profesional en los campos de la Hospitalidad y Servicios Gastronómicos, ofertará las especialidades de Administración de Negocios Turísticos y Hoteleros, Gastronomía y Arte Culinario, Nutrición, Salud y Técnicas Alimentarias e Ingeniería de Industria Alimentaria, cuenta con una moderna infraestructura y equipos de primer nivel y está ubicada en la Av. Vasco Núñez de Balboa Nro. 530 - Miraflores.

MISIÓN

Formar profesionales líderes y globalmente competitivos que desarrollan, mantienen y diseminan los valores de la cultura universal, promoviendo la coexistencia entre los seres humanos y buscando con responsabilidad social alternativas integrales de solución a los problemas sociales y económicos del país dentro de un concepto de desarrollo sostenible, teniendo en cuenta su multiculturalidad.



VISIÓN

Ser una Universidad de reconocimiento internacional debido a su calidad y excelencia en la formación de profesionales altamente competitivos mediante un  proceso educativo que garantiza el desarrollo integral de las personas y su ambiente.



OBJETIVOS INSTITUCIONALES

Preservar, incrementar y trasmitir la cultura universal con sentido crítico y creativo reforzando los valores nacionales de preferencia;

Desarrollar investigaciones en humanidades, ciencias y tecnología y fomentar la producción intelectual y artística;

Formar humanistas, científicos y profesionales de la más alta calidad académica de acuerdo con las necesidades nacionales;

Desarrollar en sus miembros los valores éticos y cívicos, actitudes de responsabilidad social y tolerancia, y el conocimiento de la realidad nacional; así como la necesidad de integración latinoamericana y universal; 

Extender su actividad y servicios hacia la comunidad y promover el desarrollo integral.