Historia

RESEÑA HISTORICA

La Universidad Le Cordon Bleu, institución educativa privada, con más de 9 años, originada en la alianza entre la Escuela “Administración Hotelera y Turismo-Hotel Escuela INAT” y Le Cordon Bleu International B.V.

El primer antecedente data del año 1990, en el Hotel El Golf de Trujillo, donde nació el Programa de Formación Turístico Hotelero, bajo la modalidad de Hotel-Escuela, promovido por el Instituto Internacional de Administración Hotelera y Turismo -INAT, bajo la dirección del Sr. Sixtilio Dalmau Castañón y que dos años después dio origen al reconocimiento oficial, por parte de Dirección Regional de La Libertad, autorizando el funcionamiento de la Escuela Superior de Administración Hotelera y Turismo, Hotel Escuela INAT.

En 1997 la Escuela INAT ya ofrecía programas temporales con la participación de Le Cordon Bleu International.

En el año 2000 La Cordon Bleu International y la Escuela INAT consolidan su alianza con la fundación de Le Cordon Bleu Perú.

Tras esta experiencia, en el año 2007 se emprendió el proyecto de la Universidad Le Cordon Bleu, luego de los procedimientos administrativos, la ex CONAFU emite la Resolución Nº 220-2009-CONAFU autorizando el funcionamiento provisional de la Universidad Le Cordon Bleu S.A.C. con las carreras profesionales Industrias Alimentarias, Administración de Negocios Turísticos y Hoteleros, Nutrición, Salud y Técnicas Alimentarias y Gastronomía y Arte Culinario; que fue entregada en ceremonia llevada a cabo el día 14 de mayo del 2009.

En el 2013 la ex CONAFU aprobó 4 carreras adicionales Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, Gastronomía y Gestión Empresarial, Ingeniería en Industrias Alimentarias y Nutrición y Técnicas Alimentarias.

La Universidad Le Cordon Bleu concluyó el proceso de Licenciamiento Institucional y el 16 de noviembre del 2018, SUNEDU publica la Resolución Nº 151-2018-SUNEDU/CD, otorgándonos la Licencia Institucional, con lo cual se autorizan programas de pre y posgrado.

La Universidad Le Cordon Bleu mantiene su propósito de ser un soporte y responda, desde la actividad privada a la problemática turística y alimentaria del país, con el fin de revalorar nuestra cultura a través de las comunidades en nuestras diferentes regiones, investigar nuestros suelos y como resultado los productos que emanan de él, así como apoyar, en la erradicación de la anemia y la desnutrición que flagela nuestras regiones. Está en la búsqueda permanente de la sustentabilidad de los pueblos, en la exportación de nuestros productos, así como en la sostenibilidad en los grandes cambios que tiene como mira la Universidad.

Desde la inspiración de su creador es que la Universidad Le Cordon Bleu está enmarcada en brindar una formación innovadora que responda y aporte a las necesidades sustanciales de nuestro país, que contribuya en su crecimiento y en la revaloración de su historia y sus orígenes.

MISIÓN

Formar profesionales líderes y globalmente competitivos que desarrollan, mantienen y diseminan los conceptos de la gestión del turismo, ciencias alimentarias y ciencias de la administración de empresas en general, dentro de un concepto de desarrollo sostenible, teniendo en cuenta su multiculturalidad.



VISIÓN

Ser una Universidad de reconocimiento internacional debido a su calidad y excelencia en la formación de profesionales altamente competitivos mediante un proceso educativo que garantiza el desarrollo integral de las personas y su ambiente.