24
feb 2026
Escuela de Posgrado Le Cordon Bleu presenta la edición 2026 de la Maestría en International Culinary & Hospitality Management con plana docente fortalecida
Lanzamiento de la Maestría de la Universidad Le Cordon Bleu 2026: Master Degree of International Culinary & Hospitality Management
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Estudiantes de la Universidad Le Cordon Bleu fortalecen su proyección internacional en la Misión Académica Panamá 2026
A través de visitas a empresas multinacionales y universidades de prestigio, estudiantes de la Universidad Le Cordon Bleu fortalecieron competencias clave para su inserción en mercados laborales internacionales.
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Docente de la carrera de Ing. Industrias Alimentarias participa en investigación internacional sobre plantas andinas con potencial para la industria alimentaria
La investigación identifica antioxidantes naturales en plantas altoandinas, generando evidencia científica clave para futuras aplicaciones en la industria alimentaria.
Docente de la ULCB participa en investigación internacional sobre hongos marinos con impacto en agricultura sostenible
El Dr. Heber Cornelio Santiago es coautor de un estudio publicado en Frontiers in Fungal Biology que analiza microorganismos marinos del norte del Perú con potencial para promover el crecimiento de cultivos en suelos afectados por salinidad.
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San Valentín como palanca de crecimiento: claves de marketing para restaurantes y hoteles
Estrategias de marketing para San Valentín en restaurantes y hoteles
27
ene 2026
¿Por qué una mala gestión de almacenes está afectando la rentabilidad de muchos restaurantes?
Sobrestock, mermas y falta de indicadores: prácticas comunes que afectan los costos y la toma de decisiones en restaurantes.
La carta como herramienta estratégica del restaurante: cómo la ingeniería del menú impacta en la rentabilidad
El diseño y análisis de la carta influye directamente en los costos operativos, el ticket promedio y la eficiencia del restaurante.
5
dic 2025
La Universidad Le Cordon Bleu reafirma su liderazgo global en la ceremonia por los 130 años de la red internacional
La Universidad Le Cordon Bleu se hizo presente en la solemne ceremonia de aniversario realizada el pasado jueves 27, fecha que marcó un doble hito para nuestra comunidad académica: los 130 años de Le Cordon Bleu en el mundo y los 25 años de trayectoria del Instituto Le Cordon Bleu en el Perú.
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Docentes de la Universidad Le Cordon Bleu son reconocidos por su participación en el proyecto “Loncherita Surcana”
La iniciativa “Loncherita Surcana” fue reconocida por la PCM por su aporte a la nutrición infantil. Nuestra institución, a través de la carrera de Nutrición y Dietética, contribuyó de manera determinante a este logro.
26
nov 2025
Visita Académica Internacional a la Universidad Unilasallista en Medellín
La Universidad Le Cordon Bleu – Perú realizó una visita académica a la Universidad Unilasallista en Medellín – Colombia, donde los estudiantes desarrollaron prácticas especializadas y conocieron procesos reales de la industria alimentaria.
