Libro peruano La Cocina del Perú, relatos tradicionales, ganó el premio de Gourmand World Awards 2019

Compartimos con orgullo que el libro peruano La Cocina del Perú, relatos tradicionales, escrito por la chef investigadora e historiadora Gloria Hinostroza, ha ganado el máximo galardón, en su categoría A15 Educación, del reconocido Gourmand Word Awards 2019, realizado en la ciudad de Macao, China, tras pasar un proceso de selección de varios candidatos de distintos países.

TALLER: APLICANDO LA CREATIVIDAD E INNOVACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES

En el curso de Administración General, con la docente Nanette Feraldo, los estudiantes de primer ciclo de la Carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial realizaron el Taller: Aplicando la Creatividad e Innovación en las Organizaciones.

TALLER: ESTRATEGIAS Y NEGOCIACIÓN

En el curso de Negociación y Resolución de Conflictos, con la docente Nanette Feraldo, los estudiantes de noveno ciclo de la Carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial y Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, realizaron el Taller: Estrategias y Negociación.

Inteligencia Competitiva

El ing. Rafael Rodríguez Venegas, presidente de la Sociedad de Inteligencia Competitiva, fue el expositor invitado a la IV Jornada de Complementación Académica 2019, desarrollando la conferencia especializada “Inteligencia Competitiva, su incidencia en el desarrollo turístico del Perú”.

Alumnos de la Universidad Le Cordon Bleu visitaron el Hotel Casa Andina Premium de Miraflores.

Los alumnos del VIII y X ciclo de la carrera de Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos, realizaron una visita de estudio denominado “tea time educativo” que consiste en conocer todas las instalaciones del Hotel Casa Andina Premium de Miraflores, haciendo un recorrido por las áreas públicas (lobby, piscina, spa, salón de eventos, bar, cafetería) y una habitación, recibiendo información de las distintas funciones y características de la actividad diaria, siendo guiados por dos representantes de la empresa, quienes explican y responden a las interrogantes de los estudiantes.

CONVERSATORIOS ESTUDIANTILES

Fomentar la discusión analítica – crítica de diferentes temas que se van tratando a lo largo del semestre académico, entre el grupo de alumnos de una clase, es una forma de mejorar la seguridad personal del estudiante, ampliar su visión y prepararlo para plantear y debatir ideas en grupo.

SONDEO EN MERCADOS POPULARES

Los alumnos del curso de Técnicas de Ventas, a cargo del profesor Dr. Alberto Guzmán Wilcox, desarrollaron un trabajo de investigación, analizando el proceso de compra/venta en 9 de los principales mercados de abastos de la ciudad de Lima. San Juan de Lurigancho, Comas, Los Olivos, La Victoria, San Juan de Miraflores, Villa el Salvador, Villa María del Triunfo, el Cercado de Lima y Lince, fueron los distritos escogidos

Le Cordon Bleu informa a la comunidad universitaria sobre el Síndrome Guillain Barré

El 14 de junio se llevó a cabo una charla de sensibilización y preventiva sobre el Síndrome Guillain Barré, la cual estuvo a cargo de la Dra. María Ofelia Merchol Díaz, docente de la Universidad Le Cordon Bleu.

Doctora María Del Pilar Leal, dicta conferencia de turismo en la Universidad Le Cordon Bleu.

El jueves 16 de mayo se llevó a cabo en el Auditorio de la Universidad Le Cordon Bleu, la conferencia “Turismo gastronómico y sostenibilidad: una oportunidad de desarrollo local¨ que estuvo a cargo de la conferencista internacional, doctora Maria del Pilar Leal, quien es directora del Bachelor Programme in International Tourism de Ostelea, España.

Alumnos de la Universidad Le Cordon Bleu participaron en el Campeonato de Taekwondo organizado por la FEDUP.

El sábado 1 de junio, la Universidad Le Cordon Bleu fue representada por tres de sus alumnos en el Campeonato de Taekwondo organizado por la Federación Universitaria del Perú – FEDUP.