Loncheras Surcanas: La Universidad Le Cordon Bleu junto a la Municipalidad de Surco contra la desnutrición infantil
Noticias recientes
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05 dic 2025
La Universidad Le Cordon Bleu se hizo presente en la solemne ceremonia de aniversario realizada el pasado jueves 27, fecha que marcó un doble hito para nuestra comunidad académica: los 130 años de Le Cordon Bleu en el mundo y los 25 años de trayectoria del Instituto Le Cordon Bleu en el Perú.
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03 dic 2025
La iniciativa “Loncherita Surcana” fue reconocida por la PCM por su aporte a la nutrición infantil. Nuestra institución, a través de la carrera de Nutrición y Dietética, contribuyó de manera determinante a este logro.
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26 nov 2025
Visita Académica Internacional a la Universidad Unilasallista en Medellín
La Universidad Le Cordon Bleu – Perú realizó una visita académica a la Universidad Unilasallista en Medellín – Colombia, donde los estudiantes desarrollaron prácticas especializadas y conocieron procesos reales de la industria alimentaria.
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La anemia es una enfermedad causada por una alimentación deficiente en hierro, llegando a producir cansancio, bajo rendimiento académico, debilidad, dolores de cabeza, entre otros síntomas. Según la Encuesta Nacional de Demografía y Salud (ENDES), en 2023, un 43.1% de infantes entre 6 a 35 meses padecían esta enfermedad.
Ante esa realidad, se creó el proyecto social ‘‘Loncherita Surcana’’, que en el 2025 ha cumplido 3 años consecutivos, donde la municipalidad de Surco, a cargo del alcalde el Dr. Carlos Bruce, brinda más de 600 desayunos saludables y nutritivos a instituciones educativas nacionales primarias del distrito de Surco.
La Universidad Le Cordon Blue (ULCB) se sumó a esta noble causa que se viene desarrollando en varias instituciones educativas y la inauguración el presente año tuvo lugar en la I.E. Santa Isabel, donde nuestro programa de Nutrición y Dietética y el Centro de Investigación de nuestra universidad apoyaron realizando evaluaciones nutricionales (determinación de hemoglobina 🩸, estatura 📏 y peso), junto con asesoría técnica nutricional para las loncheras surcanas 🍎 con la finalidad de cubrir todas las necesidades nutricionales y lograr reducir la anemia en los infantes.