Le Cordon Bleu inaugura la “Biblioteca Sixtilio Dalmau C.”
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09 sep 2024
Nuestra Directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Le Cordon Bleu, Karen Quiroz, destaca la importancia de la educación nutricional como clave para un estilo de vida más saludable frente a los grandes desafíos actuales de salud. Hoy, por medio de esta interesante nota, nos presenta cuatro consejos esenciales que pueden ser aliados en el viaje hacia una alimentación más consciente y nutritiva. Descubre cómo estas recomendaciones pueden mejorar tu calidad de vida.
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02 feb 2024
Felicitamos a la doctora Bettit Salvá, docente de la Universidad Le Cordon Bleu, por haber participado como coautora de la investigación “EFFECT OF EGG ALBUMIN, SOY CONCENTRATE, AND CHICKPEA FLOUR ON THE QUALITY OF OVO VEGETARIAN SAUSAGE"
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18 ene 2024
¡Le Cordon Bleu Perú en la Ceremonia de Reconocimiento de la Cámara de Comercio!
Le Cordon Bleu Perú se enorgullece al participar y celebrar el éxito de la novena ceremonia de Reconocimiento y Networking Gremial organizada por la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Este evento, que tuvo lugar ayer, destacó los esfuerzos notables de líderes comprometidos con la revitalización del sector turístico y gastronómico, un logro que nos llena de satisfacción.
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Este 04 de noviembre se dio inicio a una nueva etapa en las actividades académicas de Le Cordon Bleu Perú: se inauguró la “Biblioteca Sixtilio Dalmau C.” con ambientes acorde a las necesidades de información de los estudiantes y profesores, quienes acceden ahora además a un espacio recientemente acondicionado: la sala de investigación, con servicios de estantería abierta y autoservicio. La biblioteca cuenta con colecciones basadas en los programas de estudio de las diversas carreras. Estas colecciones están formadas tanto por libros impresos, cuyo catálogo esta accesible desde la página web, así como por libros digitales a texto completo y de consulta directa también desde la página web. De igual modo a través de la página web podremos acceder a las bases de datos de Hotelería y a la base de datos de Gastronomía, ambas albergan contenidos actuales, que se renuevan constantemente. Asimismo damos inicio a la nueva plataforma de servicios: TUNKI, sistema online dedicado a gestionar, facilitar y controlar las colecciones, mediante un sistema practico y sencillo, conectando al usuario con las fuentes de información, mediante un sistema personalizado que los mantiene actualizado sobre los tema de interés, elevando así la calidad del servicio. Los horarios han sido ampliados. Estamos al servicio de los lectores durante 11 horas diarias de lunes a viernes y los sábados 4 horas. La ceremonia y develado de la placa estuvo a cargo de la Sra. María Angélica vda. de Dalmau y el Sr. Augusto Dalmau, conto con la presencia de Directores, administrativos, docentes e invitados de la Universidad y de Instituto.
